看著正油鍋中慢慢被炸制金黃的魚,已經(jīng)吃了一碗飯的兩個(gè)小丫頭,都露出驚訝的表📫🍶情,她們都不知道,這菜還可以這么做。
等魚炸好,從油鍋里撈出來擺在盤子里,就正的像一只松鼠一樣,不過李承乾怎么看都覺得少了點(diǎn)什么,最后🦓🏳〽看到空空如也的盤底,才想起來,魚下面沒有放炸好的粉絲,或土🉑🎠🕝豆絲,不過李承乾看🆎🕊了看,就算不放也沒事,他也就沒在糾結(jié)。
“你們兩個(gè)等一下🥛🏂🙉,這剛炸好,還沒澆🗽🌙🎰汁,在說了,馬上就可以吃飯了,你們等一下”李承乾剛回過神,看到麗質(zhì)和小怡兒也不管燙,就想伸手去抓,立刻阻止她們,對(duì)她們說到。
“哥哥,你真的真的好厲害啊,一條魚就👒💗那么切一切就能變成一只松鼠,哥哥最棒🥥了”聽到自己哥哥的話,小怡兒很聽話的收回她的小手,🐭🐳對(duì)著李承乾開心的說到。
“就你最甜,不過🐘這里有點(diǎn)危險(xiǎn),你和姐姐先出去等著好不好”🧜🚏李承乾捏了一下小怡兒的臉,對(duì)她說。
小怡兒聽😵到👘🛒很痛快的就答應(yīng)了🚏🚷👼,還拉著戀戀不舍的麗質(zhì)一起出去。
“劉海,今天送來的豬肉里,有豬腰沒”看著自己妹妹對(duì)花刀覺得那么神奇,李承乾想起爆炒腰花也要打花刀,就問一旁的劉海📍🛢📯。
“殿下怎么會(huì)想到豬腰子,那個(gè)東西,又腥又臭的,我們都是用來喂狗的”劉海不明白為什么李承乾會(huì)問有沒有豬腰子🧥🎁,🐻✋還在那解釋著。
“那是你們笨,那東西做好了,可是相當(dāng)美味的,有就拿兩對(duì)過來,你剛才📁不是看我怎么對(duì)魚改刀了嘛!一會(huì)你用腰子也改下花刀,記得一會(huì)切的時(shí)候,先從中🚒💬間切開,把腰子里面的白色的腰騷片了扔掉,改好花刀的腰子切成長(zhǎng)條,對(duì)了墩子上的,先在切一點(diǎn)辣椒過來,多切一點(diǎn),雞砍好了就拿過來”在李承乾的吩咐下,廚房又忙了起來。
看著忙起來的大家,李承🐤乾也沒急著炒菜,而是看著劉海在那笨拙的對(duì)腰子改著花刀,雖然看著笨拙,但劉海🐶📥的刀工是真的不錯(cuò),在改完一片后,立馬就找到了感覺,沒一會(huì)就把腰花改好了,之所以說他笨拙,是因?yàn)樗谇械谝黄臅r(shí)候,那小心翼翼的樣🏁🏆子,看著讓人想笑。
拿起劉海改好的腰🌒🏷花,李承乾重新回到灶臺(tái)前,用鹽,黃酒,醬油,淀粉,一點(diǎn)點(diǎn)醋把腰花腌制一下,然后又把雞塊腌制一下,重新起鍋燒油,先把雞🎨🤜用油過了一遍,撈出備用,然后在鍋里留了一點(diǎn)油,放入蔥段,姜末,和大量的蒜末爆香后,加入香辣醬和一點(diǎn)點(diǎn)老醬,炒出香味后,把之前過過油的雞塊倒進(jìn)去,加入一點(diǎn)高湯,快速翻炒幾下,把切好的青辣椒放進(jìn)去,加入醬油,花椒油,一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,然后大火快速翻炒一會(huì),一份好吃的蒜蓉辣子雞就好了,本來不用加青椒的,但架不住李承乾自己喜歡這樣吃啊。
把蒜蓉辣子雞🌐炒好,李承乾讓其他廚師,可以在炒幾個(gè)蔬菜,和燒個(gè)湯了。
吩咐完,李承乾刷好鍋,把鍋燒熱,用油洗了一遍通紅的鍋,在倒掉里面的熱油,重新加入冷油,溫度一起,立馬把蔥段姜片蒜片,干辣椒一起放進(jìn)去爆香,然后把腌🤒⏫好的腰花,連著腌制的汁水一起倒進(jìn)去,用猛火快速的翻炒十下左右,就可以出鍋了。
劉海看著被爆炒后,呈🈯🕳🙃現(xiàn)蜷曲如花朵一般的腰花,他都不敢相信這是他切的。
“別看了,自己拿筷子,先一樣夾👆一點(diǎn),放碗里,然后來看松鼠桂魚的糖醋汁要怎么做”說完李承乾讓人拿出他之前熬好的番茄醬。
然后等劉海重新站到自己身邊后,舀了一點(diǎn)番茄醬放在鍋中,加入一點(diǎn)水,把鍋放😱🌽回灶眼中,在慢慢的熬,期間加入白糖,白醋,和鹽,調(diào)味,在嘗過可以后,給劉海🎌🙉👑留了一點(diǎn)嘗嘗味后,其他的都澆到炸好的松鼠桂魚上。
“好🕌🕑了,這些菜,你一會(huì)嘗過味道后,就自己試著做一🎙📺做,現(xiàn)在可以收拾收拾上菜了”菜做完了,李承乾一邊對(duì)劉海說,一邊脫去身上🏂📪的廚師服,向外走去。
“哥哥,菜做好了?那是不是可以吃飯了”見自己哥哥出來,已經(jīng)聞著味的麗質(zhì),迫不及待的拉🍤著自己哥哥的問到🎒。
“你個(gè)小饞貓,就🐲知道吃,是可以吃飯,所以我們要趕緊回去,走咯”說完李承乾一左一右拉著麗質(zhì)和小怡兒,帶著小安子和夏菊一起回去。
等回到東宮大堂,李承乾看到李薇李月她們已經(jīng)沒在那聊天了,李佑他們也都乖乖的坐在一旁,還沒反應(yīng)過來,為😺什么他們那么乖的時(shí)候。
“父皇,母后,你們?cè)趺催^來了,我和你們說,哥哥今天新作了好多好吃💁的,有酸酸的酸菜魚,還有像松鼠一樣的松鼠桂魚,那個(gè)酸菜魚可好吃了,我剛剛就有吃過”眼尖🕠🏘的小怡兒,一進(jìn)來就發(fā)現(xiàn)坐在里面的李世民和長(zhǎng)孫無垢,立刻就跑過去,對(duì)他們說到。
“📈🐛這是真的嘛!小怡兒有嘗過,還說好吃,那一定錯(cuò)不了,一會(huì)母后可要好好嘗嘗”長(zhǎng)孫⌛🍱無垢⏹📍😊寵愛的摸了摸小怡兒的頭說到。
“老爹,老娘🖊😢,你們來了,剛好,嘗嘗我做的新菜,你們喜歡不喜歡,喜歡就讓御廚多做點(diǎn)”這時(shí)反💓應(yīng)過來的李承乾🍭對(duì)著自己老爹老娘說到。
不過在李承乾和小怡兒在和自己🤣🕝父母打招呼的時(shí)候,麗質(zhì)則一直盯著外面,嘴里念叨著“怎么還沒送來,怎么還沒送來”
“麗質(zhì),看🤓到父皇,你怎么也不打招呼,你這🖥❓樣可是會(huì)讓父皇傷心的”李世民見自己閨女,理都不理自🗝📨己,有點(diǎn)郁悶的說到。
“父皇,🎤🌅😼你不要傷心嘛!麗質(zhì)只是想著怎么菜還沒來,忘了打招呼,大不了一💛🐧會(huì)麗質(zhì)把最喜歡的酸菜魚多分你一點(diǎn)啦”麗質(zhì)見自己父皇不高興,趕緊跑過去說到。
“🗑💞你最喜歡的不是紅燒肉嗎?咱們現(xiàn)在又換成👲🧚💡什么酸菜魚了,對(duì)了酸菜是什么”李世民看著自己閨女好奇的🛃💼🤥問。
“紅燒肉,麗質(zhì)也喜歡,但還是沒有酸菜魚好吃,不對(duì),今天哥哥做了好幾樣,我🚸🗞就嘗了酸菜魚,也不知道其他的有沒有酸菜魚好🥢🤕吃,好為難啊”麗質(zhì)這個(gè)小吃貨🦓🤬✍,想到還有好幾樣菜,頓時(shí)陷入了幸福的糾結(jié)中。
();